Nogluten mélange panifiable integral 5kg
Référence interne: 3956
- Description du produit
- Mélange panifiable brun, sans gluten avec des graines.
- Ingrédients
- Amidon de maïs, farine de teff brun, farine de riz, amidon de tapioca, graines de tournesol, épaississant (gomme de xanthane), graines de lin, graines de SÉSAME, farine de LUPIN, lactosérum en poudre (LAIT), dextrose, sel iodé, agents levants (diphosphates, carbonates de sodium), émulsifiant (lécithine de SOJA), caramel, caséinate de calcium (LAIT), régulateur d'acidité (glucono-delta-lactone)
- Durée de conservation
- Durée minimale de conservation : 30 jours Durée maximale de conservation : 12 mois
- Conditions de conservation
- Température de conservation : 12-15°C Conserver au sec
- Explication OGM
- Sans OGM
- Méthode de préparation
- Recette de pain au four traditionnel et à la machine à pain. lngrédients : • 450ml d'eau tiède • 10g de levure sèche ou 30g de levure fraîche (+3g de sucre) • 500g NOGLUTEN INTEGRAL mélange panifiable • 50g de beurre doux (non salé) • 3g de sel Four traditionnel : Faire dissoudre la levure fraîche dans l'eau tiède avec Ie sucre. Dans un grand bol, ajouter Ie mélange panifiable NOGLUTEN INTEGRAL, Ie sel et Ie beurre. Mélanger bien Ie tout. Ajouter ensuite la levure fraîche diluée. Si vous n'avez pas de levure fraîche, ajouter la levure sèche et l'eautiède et mélanger à nouveau. Préchauffer Ie four à 50-60 °c (air chaud). Placer la préparation dans un moule beurré, couvrir d'un film alimentaire et faire lever au four jusqu'àce qu'elle ait doublé de volume. Retirer Ie film alimentaire et augmenter la température du four à 180°C. Faire cuire Ie pain pendant 40 minutes. Machine à pain (de préférence avec de la levure sèche) : Mettre l'eau tiède dans Ie seau à pain et, faute de distributeur de levure, ajouter la levure sèche. Si vous disposez d'un distributeur de levure, ajouter la levure plus tard : vair les instructions de la machine à pain. Mélanger Ie mélange panifiable NOGLUTEN INTEGRAL avec Ie sel. Ajouter ensuite Ie mélange de farine et Ie beurre à la levure dissoute dans Ie seau à pain. Sélectionner Ie programme SANS GLUTEN ou un autre programme de 2 heures maximum.
- Caracteristiques
- Sans gluten (<20 ppm) Sans oeufs Sans blé Riche en fibres (>= min 6g/100g ou 3g/100 kcal)